ブラジルの食といえば、もちろんシュラスコ。サンパウロで一番有名で一番高級なのが、『FOGO DE CHAO』です。グランプリ週末はF1関係者の予約でいっぱいになってしまうので、木曜のうちに行ってみました。

　基本的には、お肉＆サラダバーの食べ放題。それで1人4000円ほど。ブラジルの平均所得が日本の1/4ほどらしいので、結構な高級店です。貧富の差が大きい国ですから、庶民にはちょっと手が出ないかもしれません。


　店内は高級感あふれるインテリアで、サラダバーも充実。


　丸いカードの緑色の方を上にしておくと、こうやって串刺しで焼いたお肉を次々とテーブルに持ってきてくれて、欲しい部位のものだけその場でスライスして頂きます。わんこそばならぬ、わんこお肉？


　お肉は部位別に何種類もあるので、飽きません。


　店頭では、こんな感じで岩塩をまぶした巨大な肉の塊が、直火に晒されてグルグル回っています。


　店内はお金持ちでいっぱい。大繁盛しています。ブラジル人は、やせてる人でもものすごく大量に食べます。が、僕らはそんなに肉ばっかり食べられるものでもありませんね……。

（text and photo by Mineoki Yoneya）