スペインの食と言えば、まずイベリコ豚ですね。
　ヘレスにはあんまり美味しいというレストランはないんですが、行きつけのお店で頼んでみました。
　シェリー酒の産地らしく、シェリー酒を使ったふわっと甘い香りの濃厚ソースで頂きます。それでもお肉の甘みが感じられるのはさすが。


　こちら、有名なシェリー酒のブランド『TIO PEPE』です。ヘレス・サーキットを見下ろす山の上にも、このキャラクターの形をした巨大看板が立ってます。

（text and photo by Mineoki Yoneya）